Los contratos de futuros de los cereales han sufrido un alza pasando en un año a casi el doble alcanzando cotas mayores de 286 euros por tonelada de trigo.

La producción global de cereales rondará los1650 millones de toneladas quedando tan sólo unos 236 millones de toneladas en existencias ante el aumento del consumo por parte del continente asiático y de países africanos por lo que aparentemente la subida del precio de los cereales no radicaría en la escasez.

Una mala cosecha no es motivo para esta subida ya que en el 2005 en España la cosecha fue mala y en cambio los precios bajaron por las importaciones.

Alguno de los motivos de este aumento de los precios serían la entrada de fondos de inversión en materias primas agrícolas, incremento de los costes de transporte, el uso de los cereales y derivados en el desarrollo de los biocombustibles y su producción aunque en España la utilización para este uso es menor del 2% y en Europa inferior al 5%.

Este alza va a llevar a una subida generalizada de los precios de los alimentos cotidianos como pan, huevos, carne y sobre todo en España por la dependencia de los piensos para la alimentación del ganado.

Las consecuencias de estas subida de precios para los ganaderos es que podrían verse obligados al abandono de su actividad ante la imposibilidad de reflejar esa subida de los piensos de media en un 30% para la alimentación de su ganado en los precios de carnes, etc..

Nos esperan unos próximos meses en los que nos tendremos que ajustar más el cinturón entre éstas subidas y las subidas de las hipotecas.

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